6. Кондитерская промышленность и кондитерское оборудование
Очень мощной отраслью пищевой промышленности сегодня является изготовление кондитерских изделий. Все продукты, полученные от кондитерской промышленности, условно делятся на 3 группы: сахаристые продукты, мучные изделия, шоколадные продукты.
Печенье, крекеры, торты, вафли относят к мучным изделиям. Карамели, конфеты, драже относят к сахаристым продуктам, а шоколад и его модификации – к шоколадным продуктам.
Сегодня 90% всей кондитерской отрасли относят к изготовлению мучных продуктов, а оставшиеся 10% делят между собой шоколадные и сахаристые изделия. Основными предприятиями Украины, которые работают в кондитерской промышленности, считаются «Укрхлеб», «Укркондитер», «Укрпродсоюз»
7. ШРОТ КУКУРУЗНЫЙ ГОСТ 11049-64
ШРОТ КУКУРУЗНЫЙ ГОСТ 11049-64
Технические условия Maize meal. Specifications ГОСТ 11049-64
Дата введения 01.01.66
Настоящий стандарт распространяется на кукурузный шрот, полученный после экстракции масла из кукурузных зародышей.
Шрот предназначается для кормовых целей.
Содержание
I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Iа. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
III. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное РАСЧЕТ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ